沖縄そば通販
美味しさの秘訣はこだわり自家製麺 上原そばの麺はすべて店内で自家製しています。
自家製麺が出来るまで
■沖縄そば専用の強力粉（さんにん）と水、塩等を独自の配合で混ぜ合わせます。
■混ぜ合わせたそぼろを専用の機械で平状にしていきます。
■二度、三度と機械にかけ麺を馴染ませながら少しずつ薄くしていきます。
■薄く平状に仕上がった麺をビニール袋に包んで寝かします。
■寝かした麺を食べやすい太さ・長さにカットします。
■カットした麺に打ち粉をふってトレーに並べます。
オンラインショップ https://okinawasoba-uehara.jp/
コメント