沖縄そばにコーレーグース

沖縄そば屋さんや食堂のテーブルに置いてある「コーレーグース」
コーレーグースご存知ですか？

コーレーグースは
島とうがらしを泡盛に漬け込んだものです。

沖縄ではチャンプルー料理やそばなどにかけて食べます。
好きな方は何にでもかけますね。

家庭では自家製で余った泡盛に島とうがらしを漬け込んでつくります。

島とうがらしがない場合は鷹の爪で代用してもいいです。
材料は鷹の爪と泡盛です。
瓶に泡盛と島とうがらしもしくは鷹の爪をいれるだけ！

簡単なのでご家庭で作ってみてください。